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Quoi de neuf ?

Potage de butternut

Potage de butternut

Ingrédients  pour 6 personnes :

Une butternut

Une pomme de terre

Une gousse d'ail, une branche de thym

20 cl de crème fraîche

20 grammes de beurre

Une ou deux tranches de pain d'épices 

un litre et demi de bouillon de volaille (1.5 cube pour 1.5 litres d'eau)

 

  Préparation :

1. Lavez et coupez en cubes la butternut. Pelez et coupez la pomme de terre. Pelez la gousse d'ail.

2. Dans une grande casserole faire fondre le beurre, ajoutez la butternut et la pomme de terre. Enrobez.

3. Y versez le bouillon de volaille, ajoutez l'ail et le thym émietté.

4. Après environ 20 à 30 minutes de cuisson, mixez le tout et ajoutez la crème fraiche.

Au moment de servir (chaud), parsemez des miettes ou des croûtons  de pain d'épices.

(On peut, pour donner un ton un peu différent, ajoutez avant la cuisson une bonne pincée de cumin en poudre)

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Recette du mois

Potage de butternut

Potage de butternut

Ingrédients  pour 6 personnes :

Une butternut

Une pomme de terre

Une gousse d'ail, une branche de thym

20 cl de crème fraîche

20 grammes de beurre

Une ou deux tranches de pain d'épices 

un litre et demi de bouillon de volaille (1.5 cube pour 1.5 litres d'eau)